Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio
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3 maçãs médias cortadas em pedacinhos pequenos
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1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara de água
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1 clara de ovo ligeiramente batida para pincelar
Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma tigela coloque o trigo o fermento e o sal e misture.
- 2
Coloque a manteiga e misture com as mãos até formar uma farofa. Acrescente as 7 colheres de agua gelada e vá misturando até formar uma maça firme e reserve em temperatura ambiente.
- 3
Recheio:
Em uma panela de fogo baixo adicione todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo de 6 a 10 minutos, até a maça ficar bem molinha e uma calda bem grossa.
- 4
Desligue do fogo e reserve.
- 5
Em uma mesa estique a massa com um rolo de macarrão até ficar bem fininha (tipo massa de pastel) e corte em quadrados do tamanho que quiser.
- 6
Coloque o recheio, pincele a borda com clara de ovo e feche com a ajuda de uma garfo.
- 7
Em uma panela aqueça azeite em fogo baixo. Pincele as tortinhas com clara de ovo e frite até dourar.
Informações adicionais
Obs.: O Recheio pode ser substituído por banana ou goiabada.
