Ingredientes (12 porções)
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1 pct grande de coco ralado tipo flocos (grosso)
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Modo de preparo
- 1
Esquente o leite em fogo alto, ao iniciar a fervura coloque a farinha de tapioca e mexa sem parar.
- 2
Após 2 minutos de cozimento diminua o fogo para médio.
- 3
Adicione o leite condensado continuando a mexer.
- 4
Despeje o pacote de coco ralado e misture tudo muito bem.
- 5
Despeje o vidro de leite de coco mexa até q que engrosse toda a mistura.
- 6
Desligue o fogo.
- 7
Após 10 minutos adicione a caixinha de creme de leite.
- 8
Prove, se necessário coloque um pouco de açúcar.
- 9
Reserve.
- 10
Calda:
Leve ao fogo uma forma de furo central com 1 xícara e meia de açúcar para derreter.
- 11
Derretido o açucar espalhe a calda nas laterais e no fundo.
- 12
Despeje a massa do bolo deixe esfriar por alguns minutos e leve a geladeira por 2 horas.
- 13
Desenforme e leve a geladeira novamente por mais 2 horas.
Informações adicionais
Dica: Fica muito gostosa essa receita com coco ralado queimado, se preferir mistute os dois tipos de coco. Se ficar muito doce sirva com creme de leite gelado.
