Ingredientes (40 porções)
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2/3 de xícara de açúcar granulado
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1/2 de xícara de glucose líquida transparente, (xarope de glicose de milho ou mel Karo)
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1 xícara de açúcar impalpável
Modo de preparo
- 1
Unte uma forma de 20 x 20 cm com manteiga e polvilhe com açúcar impalpável.
- 2
Reserve.
- 3
Coloque a gelatina na água numa panela e deixe hidratar por 5 minutos. Adicione o açúcar granulado e mexa em fogo brando até que a gelatina e o açúcar dissolvam.
- 4
Na vasilha de uma batedeira, coloque a mistura de gelatina, a glucose, sal e abaunilha e bata por 15 minutos em velocidade alta, até a massa crescer. Espalhe a massa fofa na forma untada e deixe bem lisinha. Cubra com papel filme e deixe por 2 horas na geladeira ou até endurecer.
- 5
Com uma faca molhada, corte a massa do marshmallow em 4 partes e afrouxe as beiradas. Coloque o açúcar impalpável no fundo de uma forma e inverta os blocos de marshmallow nela. Corte cada pedaço em 9 e enrole cada um no açúcar impalpável.
- 6
Armazene-os de forma impermeável.
- 7
Se quiser pode banha-los em chocolate.
- 8
Cortar em formatos diferentes.
- 9
Use sua imaginação.
