Name: Pavê de abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 abacaxi grande; 1 xícara de água; 6 colheres de açúcar; 4 cravos; 1 litro de leite; 2 latas de leite condensado; 6 colheres (sopa) de amido de milho; 2 pacotes de biscoito maizena; 2 kiwis pra decorar(opcional)

Ingredientes (30 porções)

Calda

1 abacaxi grande
1 xícara de água
6 colheres de açúcar
4 cravos

Creme

1 litro de leite
2 latas de leite condensado
6 colheres (sopa) de amido de milho
2 pacotes de biscoito maizena
2 kiwis pra decorar(opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Calda:
Descasque e pique o abacaxi, coloque em uma panela com a água os cravos e o açúcar. Deixe cozinhar em fogo medio/alto por aproximadamente 10 min. ou até o abacaxi ficar macio e mudar um pouco a cor. Retire do fogo e deixe esfriar um pouquinho. Separe o abacaxi com uma peneira e reserve a calda.
2
Creme:
Coloque o leite e o leite condensado na panela com um pouquinho. Dissolva o amido numa xícara com leite e coloque no leite. Cozinhe em fogo médio sempre mexendo com uma colher de pau pra não grudar o amido no fundo e não empelotar.
3
Montagem:
Aqueça um pouco a calda que estava reservada. Passe os biscoitos de cinco em cinco na calda e forre um pirex. Coloque uma camada de creme e outra de abacaxi. Vá intercalando as camadas dessa maneira até que a última termine em creme.
4
Dica: Se a primeira camada de biscoito tiver sido colocada no sentido vertical, a próxima camada de biscoitos deverá ser no sentido horizontal.
5
Desta forma o pavê não corre o risco de desmanchar quando cortar pra servir.
6
Descasque e pique os kiwis em rodela e decore a seu gosto.
7
Leve para gelar de um dia pro outro e sirva.