Name: Canjica delícia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 litros de água; 1 pacote de canjica; 1 saco de cravo da índia; 1/2 litro de leite; 1 garrafa pequena de leite de coco; 1 saco de 100 g de coco ralado; 1 lata de leite condensado; 5 paçocas

@ Cristiane Antunes

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Por Cristiane Antunes

Ingredientes (8 porções)

2 litros de água
1 pacote de canjica
1 saco de cravo da índia
1/2 litro de leite
1 garrafa pequena de leite de coco
1 saco de 100 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
5 paçocas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lave a canjica e deixe de molho na véspera do preparo (água suficiente para cobrir).
2
Escorra a água, coloque a canjica com os cravos na panela de pressão com os 2 litros de água por aproximadamente 30 a 40 minutos.
3
Prove para ver se a canjica cozinhou o suficiente. Caso prefira mais mole acrescentar mais um pouco de água para cozinhar mais um pouco.
4
Assim que estiver cozida, acrescente o leite, leite de coco, leite condensado e coco ralado.
5
Esfarele as paçocas e acrescente à canjica.
6
Misture tudo e deixe cozinhando por mais alguns minutos.
7
Deixe esfriar um pouco e sirva.