Cuca de maçã sem uva passa

Bata a margarina com a raspa de limão.

Acrescente o açúcar aos poucos, as gemas, a baunilha, o amido de milho, a farinha de trigo.

Acrescente as claras delicadamente e por último o fermento. Reserve.

Disponha as fatias de maçã no fundo de uma assadeira untada e polvilhe a canela e um pouco de açúcar.

Despeje a massa reservada.

Leve ao forno por cerca de 35 minutos.

Peneire em uma tigela a farinha de trigo com o açúcar e leve ao fogo brando torrando aos poucos até dourar (a gosto).

Acrescente a canela e a manteiga derretida aos poucos, mexa até obter uma farofa. Polvilhe em cima da cuca de maçã ainda quente.