Name: Bolo gelado da vovó
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 colheres de sopa de margarina; 3 xícaras de açúcar; 4 xícaras de far. de trigo; 1 xícara de leite; 1 colher de café de ferm. em pó; 1 lata de leite condensado; 500 ml de leite de vaca; 1 colher de sopa de margarina; 2 colheres de sopa de queijo ralado; 1 caixa de creme de leite; 2 colheres de sopa de amido de milho

Ingredientes (8 porções)

Bolo

4 ovos
2 colheres de sopa de margarina
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de far. de trigo
1 xícara de leite
1 colher de café de ferm. em pó

Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado
500 ml de leite de vaca
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bolo:
Bata as claras em neve e reserve.
2
Na batedeira, bata o açúcar, as gemas e a margarina, até obter um creme fofo e claro.
3
Acrescente a farinha de trigo e o leite e bata mais um pouco.
4
Retire da batedeira e acrescente as claras em neve e o fermento em pó.
5
Disponha em uma forma untada e anfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
6
Recheio e cobertura:
Leve ao fogo o leite condensado, o leite, o amido de milho e o queijo ralado. Mexa até engrossar, retire do fogo e adicione o creme de leite.
7
Montagem:
Divida o bolo em duas partes, disponha o recheio, feche o bolo e cubra com o restante do creme, salpique coco ralado e leve a geladeira. Sirva gelado.