Name: Bolo Caipira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 6 gemas; 6 claras; 2 1/2 xícara de chá de açúcar; 200gr de margarina; 3 1/2 de farinha de trigo; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; 250 g de goiabada; Coco ralado; 1 vidro de leite de coco; 1 xícara de água

Ingredientes (30 porções)

6 gemas
6 claras
2 1/2 xícara de chá de açúcar
200gr de margarina
3 1/2 de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
250 g de goiabada
Coco ralado
1 vidro de leite de coco
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata a margarina com o açúcar por 10 minutos e acrescente as gemas.
3
Coloque a farinha aos poucos, o leite de coco e as claras. Por fim coloque o fermento e bata por mais 5 minutos.
4
Coloque em uma forma média e leve ao forno médio por 40 minutos.
5
Derreta a goiabada na água. Assim que o bolo estiver pronto, fure-o com o garfo e jogue a goiabada derretida e jogue o coco ralado por cima.