Name: Bolo de abobrinha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara de chá de óleo canola; 2 xícaras de chá de açúcar mascavo; 1 colher de sopa canela em pó; 2 xícaras de aveia flocos fino; 1 xícara farinha de trigo; 3 xícaras de abobrinha ralada (ralo grosso); 1 1/2 xícaras de uva passas; 1 colher de fermento em pó

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Bolo de abobrinha

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Por Susette Romagnolli Leski

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
1 xícara de chá de óleo canola
2 xícaras de chá de açúcar mascavo
1 colher de sopa canela em pó
2 xícaras de aveia flocos fino
1 xícara farinha de trigo
3 xícaras de abobrinha ralada (ralo grosso)
1 1/2 xícaras de uva passas
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a canela.
2
Despeje em uma tijela e acrescente a aveia, farinha, abobrinha, passas e fermento.
3
Assar em forma alta em forno médio po 40 minutos.