Name: Bolo de banana caramelada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: Umas 6 bananas d'água; 3 ovos; 2 xícaras açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 colheres de sopa bem cheia de margarina qualy; 300 ml de leite de coco

Ingredientes (10 porções)

Umas 6 bananas d'água
3 ovos
2 xícaras açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa bem cheia de margarina qualy
300 ml de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Primeiramente caramelize a forma e monte as bananas em fatias.
2
Separar a clara da gema dos 3 ovos.
3
Pré-aquecer o forno em fogo alto.
4
Bater as claras em neve (de preferência a mão) e deixar separado.
5
Juntar o açúcar, margarina e as gemas e bater acrescentando o leite de coco ao poucos. (ater preferencialmente a mão mas pode-se bater também na batedeira.
6
Acrescentar as claras em neve e misturar a mão (não bater com a batedeira).
7
Depois de misturar um pouco acrescente o fermento e misture mais um pouco.
8
Despejar a massa por cima das bananas na forma caremelizada e nivela-la.
9
A massa deve ficar com certa consistência e não muito mole.
10
Ao levar o tabuleiro pronto ao forno e muito importante baixar a temperatura à metade.