Pudim de arroz

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Preparo 60 MIN

Rendimento 16 porções

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Vicencia Gomes de Lima Santos Membro desde 2011

Ingredientes

3 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) arroz cozido (sem tempero)

Calda:

1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Caramelize uma forma de pudim, despeje a mistura e asse em forno moderado por 1 hora, ou até que esteja cozido.
Leve à geladeira no mínimo por 3 horas para desformar.

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