Ingredientes (20 porções)
Cobertura
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400 g de creme de avelã (nutella)
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Massa
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1 xícara (chá) não muito cheia de óleo
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Forminhas de papel para muffins e forminhas de empada de alumínio
Modo de preparo
- 1
Cobertura:
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas por 20 segundos em temperatura máxima, se não ficar muito derretido, repita o procedimento por mais uns 10 segundos. Depois de derretido, acrescente o creme de avelã e a caixinha de creme de leite misturando sempre até homogeneizar.
- 2
Leve geladeira por umas 2 horas.
- 3
Coloque em um saco de confeitar e faça a cobertura do seus cupcakes.
- 4
Massa:
Coloque as forminhas de papel nas forminhas de alumínio e distribua em um tabuleiro. Mais ou menos 20 forminhas.
- 5
Bata no liquidificador, as cenouras, os ovos e o óleo.
- 6
Coloque a massa numa tigela, incoprpore o chocolate granulado e reserve.
- 7
Misture o fermento com a farinha de trigo e depois va adicionando a massa da cenoura e depois de estar homogêneo, distribua nas forminhas de papel, tendo o cuidado para não encher demais (metade é o suficiente);.
- 8
Coloque para assar em forno pré-aquecido a uma temperatura de 200ºC por 25 minutos ou até que o palito saia limpo.
- 9
Espere os cupcakes esfriarem para colocar a cobertura.
