40min
Ingredientes (12 porções)
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caramelo (açúcar queimado)
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4 latas (a mesma medida da lata de leite condensado) de leite de vaca
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Caramelizar uma forma de buraco e deixar congelar.
- 2
Em seguida, fazer uma pasta com 4 colheres de chocolate em pó (nescau) e 4 colheres de água. Colocar esta pasta sobre o caramelo e deixar congelar.
- 3
Encher a forma com a mistura do creme com o chantilly abaixo.
- 4
Creme:
Cozinhar 1 lata de leite condensado, 4 latas (a medida do leite condensado) de leite de vaca e 4 gemas até engrossar levemente. Deixar esfriar.
- 5
Chantilly:
Bater as 4 claras em neve, colocar 4 colheres de açúcar e 1 lata de creme de leite, sem soro.
- 6
Misturar o creme com o chantilly.
- 7
Levar ao congelador de um dia para o outro.
- 8
Na hora de servir, aquecer a forma e virar o sorvete em um prato.
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