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Creme de cupuaçu com brigadeiro
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Por Marcio Fialho

Ingredientes (10 porções)

  • 5 pacotes (100g) de polpa de cupuaçu
  • leite condensado3 latas de leite condensado
  • creme de leite3 latas de creme de leite sem soro
  • chocolate em pó5 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • margarina2 colheres (sopa) de margarina
  • calda de chocolateCalda para sorvete sabor Chocolate
  • 50 g de raspas de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata no liquidificador a polpa de cupuaçu, 2 latas de leite condesado e 2 latas de creme de leite até formarem uma mistura homogênea e reserve.

  2. 2

    Em uma panela junte o leite condensado restante, o chocolate e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar e soltar da panela.

  3. 3

    Retire do fogo, misture o creme de leite restante e reserve.

  4. 4

    Em um refratário (ou em taças para porções individuais) despeje todo o brigadeiro e, em seguida, o creme de cupuaçu.

  5. 5

    Enfeite com a calda de chocolate e as raspas de chocolate meio amargo, leve ao freezer até endurecer um pouco e sirva em seguida.

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