Ingredientes (6 porções)
Massa
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25 g de amêndoas em pó
Para o recheio
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70 g de manteiga amolecida em cubos
Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture a farinha e a manteiga até conseguir uma massa tipo areia.
- 2
Junte o açúcar, o ovo, as amêndoas e traballhe a massa para obter um coposto liso e homogêneo.
- 3
Deixe descansar um pouco na geladeira.
- 4
Abra a massa em uma espessura de 2 mm.
- 5
Corte-a usando forminhas de 8 cm de diâmetro e estenda cada porção dentro das respectivas forminhas.
- 6
Leve-as para assar no forno pré-aquecido a 150°C por cerca de 10 minutos.
- 7
Recheio:
Em uma panela, coloque a glucose, o creme de leite fresco e leve para ferver, junte o chocolate e misture com uma espátula para não entrar bolhas de ar.
- 8
Mexa até o chocolate derreter fora do fogo. Acrescente a manteiga e misture devagar.
- 9
Despeje esse creme nas forminhas de massa doce. Deixe o crme descansar (coberto com um pano limpo) até servir.
- 10
Se for demorar a servir guarde as forminhas na geladeira.
- 11
Ao servir enfeite com folhas de ouro.
