Name: Geleia de abacaxi Vó Rosa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 abacaxi; 4 xícaras de açúcar; 1 litro e 1/2 de água

Ingredientes (1 porção)

1 abacaxi
4 xícaras de açúcar
1 litro e 1/2 de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lave com uma escovinha em água corrente o abacaxi para após descascar.
2
Descascar o mesmo, deixando um pouco de casca junto a fruta.
3
Utilize a fruta para seu consumo. Para a geléia somente será necessária a casca do mesmo.
4
Coloque as cascas na panela com água, até que a água cubra 2 cm acima das cascas. Tampe a panela e deixe ferver por 45 minutos.
5
Coar o líquido, descartando a casca, utilizando a mesma panela e com o líquido.
6
Meça a quantidade de líquido e acrescente o equivalente à metade, de açúcar.
7
Levar ao fogo baixo, deixando levantar fervura. Mexa incessantemente até adquirir consistência de geleia.
8
A receita após pronta, tende a engrossar, adquirindo maior consistência.