Name: Flan de pêra
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 pêras sem casca e sem sementes, picadas; 1/2 xícara de chá de adoçante granular; 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (24 g); 1 caixinha de creme de leite light

Flan de pêra

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Por Edna Sousa

Ingredientes (8 porções)

4 pêras sem casca e sem sementes, picadas
1/2 xícara de chá de adoçante granular
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (24 g)
1 caixinha de creme de leite light

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela misture a pêra, o adoçante e 1 xícara de chá de água e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos (ou até que a fruta esteja macia).
2
Retire do fogo e espere esfriar.
3
Junte à gelatina 10 colheres de sopa de água e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver.
4
Bata no liquidificador a pêra reservada, a gelatina dissolvida e o creme de leite, até formar um creme homogêneo.
5
Despeje em uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro), molhada e leve para gelar por, no mínimo, 4 horas.
6
Desenforme e sirva a seguir.