Name: Sorvetão
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 colheres de chocolate em pó; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite da lata; 1 caixinha de creme de leite; 3 ovos; 3 colheres de sopa de açúcar

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Por Quitéria Alves

Ingredientes (8 porções)

4 colheres de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite da lata
1 caixinha de creme de leite
3 ovos
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Separe as gemas das claras e as reserve.
2
Bata no liquidificador, as 3 gemas, o chocolate em pó, o leite condensado e o leite até ficarem homogêneos.
3
Leve esta mistura ao fogo brando e mexa sem parar até aparecer o fundo da panela. Cubra um refratário de vidro com esse molho e reserve.
4
Na batedeira bata as claras ate o ponto de neve e misture o açúcar até virar um chantilly.
5
Despeje este chantilly por cima do molho de chocolate e leve à geladeira por volta de 1 hora. Sirva gelado.