Bolo integral com frutas

Name: Bolo integral com frutas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 2 ovos; 2 colheres de margarina ligth; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de farinha de aveia; 3 colheres de linhaça; 1 xícara de leite desnatado (aproximadamente); 1/2 xícara de uvas passas; 1/2 xícara de frutas cristalisadas; 1 colher de fermento em pó

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Preparo 40 MIN

Rendimento 10 porções

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Jesuína Membro desde 2010

Ingredientes

2 ovos
2 colheres de margarina ligth
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de aveia
3 colheres de linhaça
1 xícara de leite desnatado (aproximadamente)
1/2 xícara de uvas passas
1/2 xícara de frutas cristalisadas
1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas e a margarina ate obter um creme homogêneo, acrescente a farinha de trigo, aveia e linhaça, aos poucos o leite, até dar ponto (é bom que fique não muito consistente).
Acrescente as frutas e o fermento.
Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
Coloque para assar em forma com furo central, untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos.
Nunca abra o forno antes dos 20 minutos.

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