Name: Rocambole mágico da tia Vilma
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 100 g de coco ralado; 50 g de ameixa sem caroço; 6 ovos; 6 colheres sopa de açúcar; 8 colheres sopa de farinha de trigo; 1 colher de fermento em pó; Cerejas ou açúcar de confeiteiro para decorar

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Por Sueli Maria Tisatto

Ingredientes (18 porções)

1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
50 g de ameixa sem caroço
6 ovos
6 colheres sopa de açúcar
8 colheres sopa de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Cerejas ou açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Unte uma assadeira de 38x27 cm com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a lata de leite condensado espalhando por todod o fundo da forma.
2
Em seguida faça o mesmo com o coco e s ameixas. Reserve. Em um recepiente bata com a batedeira as claras em neve. Adicione a seguir as gemas e o açúcar e torne a bater.
3
Retire da batedeira e junte delicadamente a farinha de trigo e o fermento em pó. Em seguida espalhe sobre a assadeira.
4
Leve para assar em forno moderado (180°C).
5
Depois de pronto vire sobre um guardanapo e enrole pelo lado mais largo.
6
Se desejar polvilhe açúcar de confeiteiro e decore com cerejas, ou creme de chantilly.