Name: Bolo frapê com champagne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de margarina; 1 xícara de açúcar; 4 gemas; 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara de chocolate em pó; 1/2 xícara de leite; 1 colher de fermento em pó; 2 claras batidas em neve; 2 claras batidas em neve; 2 colheres de açucar; 2 colheres de farinha de trigo; 1 lata de creme de leite; 1 pacote de coco ralado; 3 gotas de essência de baunilha; 2 gotas de essência de rum

@ Ivan Teixeira

Imprimir

Por Ivan Teixeira

Ingredientes (10 porções)

Massa

200 g de margarina
1 xícara de açúcar
4 gemas
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de leite
1 colher de fermento em pó
2 claras batidas em neve

Recheio

2 claras batidas em neve
2 colheres de açucar
2 colheres de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
1 pacote de coco ralado
3 gotas de essência de baunilha
2 gotas de essência de rum

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bata as claras em neve.
2
Reserve.
3
Bata as gemas, a margarina e o açúcar até formar um creme braco.
4
Adicione aos poucos a farinha e o chocolate. Mexer com a espátula e depois bater até ficar uma massa homogênea.
5
Adicione o leite e o fermento.
6
Por último as claras, misturar com cuidado com uma espátula.
7
Unte a forma com margarina e polvilhe açucar ao invés de farinha de trigo.
8
Recheio:
Bata as claras em neve bem firme. Sem parar de bater adicione o açucar aos poucos depois a farinha.
9
Desligue a batedeira e adicione o creme de leite sem soro e o coco ralado, mexer até ficar homogêneo.
10
Montagem:
Adicione 1/3 da massa no fundo da forma, acrescente o recheio, por cima acrescente o restante da massa, com um garfo espalhe a massa a fim de tampar todo o recheio.
11
Assar em forno pré-aquecido 180ºC.