Ingredientes (15 porções)
Massa
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Recheio (para cada cuca)
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Farofa (para as três cucas)
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Separar aproximadamente 1 xícara da farinha, para adicioná-la aos poucos na massa na hora de amassá-la.
- 2
Misture os ingredientes na ordem da receita e amasse até formar uma massa homogênea, soltando das mãos.
- 3
Deixar crescer até dobrar de volume.
- 4
Amassar novamente e dividir em 3 partes iguais. Abrir cada parte da massa com um rolo e espalhar o recheio
- 5
Enrolar como um rocambole, cuidando para o recheio ficar bem protegido e não vazar.
- 6
Recheio:
Misturar tudo até formar um creme, não precisa levar ao fogo.
- 7
Farofa:
Misturar todos os ingredientes com um garfo.
- 8
Colocar as cucas já enroladas nas formas de pão e esperar que dobrem de volume, ou coloque uma bolinha da massa em um copo com água e aguarde até que ela suba, quando então a massa estará no ponto de ser assada.
- 9
Após crescidas pincelar com a gema e colocar a farofa.
- 10
Levar ao forno baixo por uma hora aproximadamente.
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Informações adicionais
Dica: forre cada forma com papel manteiga. Isto facilitará a retirada da cuca e evitará que o recheio queime, caso haja vazamento Esta cuca fica uma delícia com uva passa e/ou frutas cristalizadas na massa.
