Name: Rocambole prestígio
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos inteiros; 3 colheres (sopa) de açucar; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fécula de batata; 1 colher (sopa) de chocolate em pó; 1 lata de leite condensado; 1 colher (sobremesa) de manteiga; 50 g de coco ralado; Castanhas do pará picadas grosseiramente (opcional); 250 g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido; 1 caixinha de creme de leite; Misture e cubra o rocambole

Ingredientes (8 porções)

Massa

3 ovos inteiros
3 colheres (sopa) de açucar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fécula de batata
1 colher (sopa) de chocolate em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
1 colher (sobremesa) de manteiga
50 g de coco ralado
Castanhas do pará picadas grosseiramente (opcional)

Cobertura

250 g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido
1 caixinha de creme de leite
Misture e cubra o rocambole

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bata os ovos bem batidos, acrescente o açucar e bata até que fique crescido e fofo. Misture a farinha, fécula e chocolate, e despeje na mistura dos ovos, mexendo delicadamente com o fouet.
2
Forre uma forma grande com papel manteiga untado e polvilhado, despeje a massa e asse em forno médio.
3
Vire a massa assada em cima de um pano de pratos úmido, retire o papel manteiga e enrole para dar o formato, até esfriar.
4
Desenrole, aplique o recheio e enrole novamente
5
Recheio:
Leve ao fogo até que fique firme, ponto mais mole do que para enrolar.
6
Cobertura:
Misture e cubra o rocambole.