Name: Manjar maravilhoso com ameixa e merengue
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 1 xícara de açúcar; 1 pitada de sal; 1 pacote de coco; 1 vidro de leite de coco; 1 xícara de maizena; 1 lata de ameixa sem caroço em calda; 1 clara em neve; 1/2 colher (sopa) de suco de limão; 2 copos (geleia) de glaçucar

Ingredientes (8 porções)

Manjar

1 litro de leite
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 pacote de coco
1 vidro de leite de coco
1 xícara de maizena
1 lata de ameixa sem caroço em calda

Merengue

1 clara em neve
1/2 colher (sopa) de suco de limão
2 copos (geleia) de glaçucar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture todos os ingredientes do manjar (menos as ameixas em calda), mexa bem e leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar.
2
Escorra as ameixas e espalhe no fundo de uma forma de preferência de vidro (pode picá-las se preferir).
3
Coloque o manjar em cima.
4
Bata na batedeira o merengue e espalhe sobre o manjar, fazendo picos com as costas de uma colher.
5
Leve ao forno pré-aquecido até o merengue escurecer um pouco.
6
Espere esfriar e leve à geladeira.

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