Name: Torta de maçã com recheio de creme
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 6 maçãs descascadas e fatiadas finas; 1/2 xícara de açúcar; 2 colheres de essência de baunilha; 1 colher de canela em pó; 3 ovos; 50 g de coco ralado flocos grandes; 3 colheres de aveia em flocos; 1 xícara de farinha de trigo; 1 colher de fermento em pó; 1/2 litro de leite; 3 colheres de amido de milho (maizena); 3 gemas peneiradas; 1/2 lata de leite condensado; 2 colheres de essência de baunilha; 5 colheres de açúcar; 1 colher de canela em pó; 50 g de coco ralado

Ingredientes (8 porções)

Massa

6 maçãs descascadas e fatiadas finas
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de essência de baunilha
1 colher de canela em pó
3 ovos
50 g de coco ralado flocos grandes
3 colheres de aveia em flocos
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

Recheio

1/2 litro de leite
3 colheres de amido de milho (maizena)
3 gemas peneiradas
1/2 lata de leite condensado
2 colheres de essência de baunilha

Cobertura

5 colheres de açúcar
1 colher de canela em pó
50 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Comece pelo recheio.
2
Recheio:
Misturar e dissolver bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo.
3
Levar ao fogo até engrossar, mexendo sempre para não empelotar, até que fique com consistência de creme. Após esfriar, bater creme na batedeira por 3 minutos. Reserve.
4
Massa:
Misture os 4 primeiros ingredientes e deixe em repouso por 20 minutos.
5
Adicione os ovos batidos, o coco e a aveia à mistura em repouso após os 20 minutos. Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura aos poucos e misture tudo com delicadeza.
6
Colocar em forma redonda de 24 cm untada, uma camada com a metade da massa bem distribuída pela forma, uma camada de creme e o restante da massa também muito bem distribuída.
7
Polvilhar a mistura da cobertura sobre a torta e levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que doure bem. Servir fria ou gelada.