Ingredientes (10 porções)
Massa
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1 mistura para bolo (sabor festa ou coco)
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100 g de ameixa seca sem caroço inteira
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100 g de ameixa seca picada
Recheio e cobertura
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1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná para regar o bolo
Modo de preparo
- 1
Bolo:
Bata no liquidificador as ameixas inteiras com o leite,a margarina e os ovos conforme a quantidade que pede na embalagem do produto que você for utilizar.
- 2
Depois transfira para uma vasilha e acrescente a mistura para bolo e as ameixas picadas, misture bem.
- 3
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- 4
Recheio:
Misture o leite condensado com a margarina e o coco ralado, leve ao fogo mexendo sempre até ficar no ponto de beijinho, não deixe ficar muito duro. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite.
- 5
Montagem:
Corte o bolo ao meio, regue o bolo com metade do guaraná, coloque metade do doce de coco, sobre o doce coloque a outra metade do bolo e regue com o guaraná restante.
- 6
Cubra o bolo com o creme restante. Leve à geladeira até a hora de servir.
Informações adicionais
Obs.: Só monte quando o bolo e o doce de coco estiverem bem frios.
