Name: Bolo Uai
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos caipira; 1 prato de mandioca cozida; 1 xícara de chá de coco ralado; 1 xícara de chá de açúcar; 2 colheres sopa de farinha de mandioca fina; 2 colheres sopa de manteiga; 1 colher sopa de fermento em pó

Bolo Uai

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (8 porções)

3 ovos caipira
1 prato de mandioca cozida
1 xícara de chá de coco ralado
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres sopa de farinha de mandioca fina
2 colheres sopa de manteiga
1 colher sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela misture a mandioca com a farinha de mandioca.
2
Junte os ovos um a um e vá misturando bem depois bata um pouco junte a manteiga, açúcar, coco ralado e por último a fermento em pó.
3
Despeje a massa em um a forma quadrada untada, deixe descansar por 30 minutos.
4
Depois leve ao forno pré-aquecido até dourar ou até que espetando o palito o mesmo saia limpo.