Name: Torta de frutas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá' de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de manteiga; 1/2 lata de creme de leite, sem soro; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 lata de leite moça; 2 gemas peneiradas; 1/2 xícara de chá de leite; 2 colheres de sopa de maizena; 1/2 lata de creme de leite, sem soro; 1 colher de chá de raspas de limão; 1/2 lata de pêssego em calda, cortados em fatias grossas; 2 kwis cortados em fatias (opcional); 3 morangos cortados em fatias; 1 uva Itália; 1 maça cortada em fatias; 1/2 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor; 1/2 xícara de chá de calda de pêssego

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras de chá' de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga
1/2 lata de creme de leite, sem soro
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite moça
2 gemas peneiradas
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de maizena
1/2 lata de creme de leite, sem soro
1 colher de chá de raspas de limão
1/2 lata de pêssego em calda, cortados em fatias grossas
2 kwis cortados em fatias (opcional)
3 morangos cortados em fatias
1 uva Itália
1 maça cortada em fatias

Cobertura

1/2 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de chá de calda de pêssego

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque o restante dos ingredientes. Misture a massa com as pontas dos dedos até que solte das mãos. Embale e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
2
Abra a massa com um rolo, forre o fundo e os lados de 8 forminhas individuais, fure o fundo com um garfo e asse em forno quente (220ºC) por cerca de 20 minutos.
3
Recheio:
Misture o leite moça, as gemas, o leite, a maizena e bata, até formas umas bolhas. Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme liso e consistente (mexa por uns 30 minutos).
4
Apague o fogo, junte o creme de leite e as raspas de limão e deixe esfriar.
5
Recheie as massas com esse creme e decore com as frutas.
6
Cobertura:
Dissolva a gelatina em três colheres de sopa de água e derreta em banho-maria. Retire do fogo, espere amornar e junte com a calda de pêssego.
7
Mexa e deixe no congelador até ficar com forma de geléia mole e espalhe em cima da torta inteira, formando uma camada brilhante em cima da torta. Leve pro congelador até a hora que for servir.