Name: Pudim rápido de leite
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 ovos; 750 ml de leite; 210 g de açúcar; 5 colheres de açúcar para untar a forma

Ingredientes (10 porções)

6 ovos
750 ml de leite
210 g de açúcar
5 colheres de açúcar para untar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Despeje o leite em uma panela.
2
Deixe esquentar o leite, pouco mais que morno, 45°C.
3
Enquanto isso coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo baixo até derreter o açúcar, cuidando para não queimá-lo, que fique de um dourado.
4
Unte a forma de vidro, se for cozinhar no micro-ondas, ou na forma normal se for assá-lo no forno convencional ou em banho-maria.
5
Em tigela, quebre os ovos, adicione o açúcar e bata vigorosamente por uns 2 minutos.
6
Quando o leite estiver quente, despeje-o sobre os ovos.
7
Misture bem.
8
Leve ao micro-ondas em potência alta por 8 a 10 minutos, dependendo da estabilidade da energia elétrica.
9
Ou asse-o em forno pré-aquecido à 180°C por 30 a 35 minutos, dependendo do seu forno.
10
Retire o prato do forno e deixe esfriar.
11
Servir gelado.