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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 6 ovos
  • 750 ml de leite
  • 210 g de açúcar
  • 5 colheres de açúcar para untar a forma

Modo de Preparo

  1. Despeje o leite em uma panela.
  2. Deixe esquentar o leite, pouco mais que morno, 45°C.
  3. Enquanto isso coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo baixo até derreter o açúcar, cuidando para não queimá-lo, que fique de um dourado.
  4. Unte a forma de vidro, se for cozinhar no micro-ondas, ou na forma normal se for assá-lo no forno convencional ou em banho-maria.
  5. Em tigela, quebre os ovos, adicione o açúcar e bata vigorosamente por uns 2 minutos.
  6. Quando o leite estiver quente, despeje-o sobre os ovos.
  7. Misture bem.
  8. Leve ao micro-ondas em potência alta por 8 a 10 minutos, dependendo da estabilidade da energia elétrica.
  9. Ou asse-o em forno pré-aquecido à 180°C por 30 a 35 minutos, dependendo do seu forno.
  10. Retire o prato do forno e deixe esfriar.
  11. Servir gelado.

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