Bolo rápido de Leite Ninho

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Preparo 90 MIN

Rendimento 20 porções

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diamila Membro desde 2011

Ingredientes

Massa:

2 pacotes de mistura para bolo sabor chocolate
2 colheres de fermento em pó

Recheio e cobertura:

10 colheres sopa de leite ninho
500 g de manteiga sem sal
1 caixinha de creme de leite
Açúcar a gosto
1 lata de nescau
2 vidros de leite de coco médio para molhar o bolo
2 tabletes de chocolate ao leite para decorar

Modo de Preparo

Faça as 2 misturas para o bolo separadamente como explica na embalagem.
Acrescente 1 colher de fermento em pó em cada uma da receita para o bolo crescer mais.
Ao invés de colocar o leite como pede na embalagem da mistura eu prefiro trocar por água, assim o bolo fica mais leve.
Depois de assados os 2 bolos reserve e faça o recheio e a cobertura.
Para o recheio, na batedeira coloque 500 g de manteiga sem sal e dê uma leve batida, em seguida coloque o leite Ninho e bata, colocando o açúcar aos poucos, isto é a gosto.
Depois sem parar de bater acrescente o nescau a gosto, quanto mais nescau mais bonito ficará o bolo.
Por último coloque o creme de leite e bata por mais 20 minutos ou até que o açúcar dissolva bem.
Em uma vasilha misture 1 vidro do leite de coco com um pouquinho de nescau e molhe todo o bolo.
Passe bastante o recheio e pique alguns pedacinhos de chocolate.
Pegue o outro bolo e cubra.
Em seguida faça o mesmo procedimento com o leite de coco e molhe por cima do segundo bolo, cubra com o recheio e decore com raspas do chocolate.
É sempre bom fazer de um dia para o outro.

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