Name: Torta rápida
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 e ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento; ¾ xícaras (chá) de margarina; 1 e ½ xícara (chá) de açúcar; 2 ovos; ½ kg de morangos limpos; 4 colheres (sopa) de vinho tinto; 1 lata de leite condensado (317g); Suco de 2 limões; 200 g de geléia de morango

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Por FERNANDA ALMEIDA CAVALCANTI

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 e ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
¾ xícaras (chá) de margarina
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
2 ovos

1º recheio

½ kg de morangos limpos
4 colheres (sopa) de vinho tinto

2º recheio

1 lata de leite condensado (317g)
Suco de 2 limões
200 g de geléia de morango

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Misture a farinha e a margarina até obter uma farofa.
2
Junte o açúcar e os ovos. Deixe descansar por 20min. Passando este período, coloque o forno para aquecer em temperatura moderada (180ºC), por 10 minutos. Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro desmontável e leve ao forno para assar por uns 10 minutos ou até dourar a superfície.
3
1º recheio:
Reserve metade dos morangos inteiros para enfeitar. A outra metade corte em fatias finas, coloque em um recipiente, regue com vinho e leve para gelar por 30 minutos.
4
2º recheio:
Coloque em uma panela o leite condensado e o suco de limão e cozinhe, mexendo sempre, até ele encorpar.
5
Despeje sobre a massa pronta, metade do 1º recheio e coloque o 2º recheio. Repita a operação com os morangos inteiros reservados. Cubra com a geléia de morango. Sirva gelada.