Name: Pavê Mousse de Limão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 limões; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 2 pacotes de bolo pronto sabor baunilha; 2 claras; Leite para umidecer o bolo; 4 xícaras de açúcar; Raspas de limão

Ingredientes (30 porções)

2 limões
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 pacotes de bolo pronto sabor baunilha
2 claras
Leite para umidecer o bolo
4 xícaras de açúcar
Raspas de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata na batedeira as claras em neve com uma pitada de sal e quando estiverem firmes adicione o açúcar até formar a massa do suspiro. Reserve.
2
Bata no liquidificador o creme de leite e o leite condensado primeiro, depois adicione o suco puro dos dois limões. Reserve.
3
Corte os bolos em fatias finas e umideça com o leite, monte a primeira camada de bolo em uma refratária de vidro, coloque uma camada do mousse, cubra com outra camada de bolo e assim sucessivamente até a última camada de bolo.
4
Coloque o suspiro por cima da última camada do pavê e polvilhe com as raspas de limão.
5
Leve o refratário ao forno pré-aquecido (200º) por 25 minutos ou até dourar o suspiro.
6
Após esfriar, guarde na geladeira e sirva gelado, de preferência no dia seguinte.