Torta de Sorvete

Fazer uma calda de açúcar para caramelizar a forma de buraco. Quando a calda estiver fria levar ao freezer.

Em seguida, ferver as 18 colheres(sopa) de água junto com as 8 colheres (sopa) de nescau, esperar esfriar e jogar em cima da calda. Reserve no freezer.

Levar ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as gemas, sempre mexendo, até ferver e parecer um creme talhado. Espere esfriar e reserve.

Colocar na batedeira, as claras até ficar em ponto de neve. Adicione o creme de leite gelado com soro e as 2 colheres (sopa) de açúcar.

Depois misture os 2 cremes com o auxilio de uma colher e coloque na forma. Aguarde gelar bastante (de preferência de um dia para o outro e no freezer).

Quando for desenformar a torta colocar a forma em fogo baixo ir passando a faca na lateral para que ela se solte da forma.