Name: Bolo de Mandioca
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras e 1/2 de mandioca cozida e passada no espremedor; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 xícara de açúcar; 1 xícara faltando 1/4 para encher de leite condensado; 1 colher de chá de erva-doce; 1 colher rasa de café de canela em pó; 2 ovos inteiros; 1 pitada de sal; 3 colheres de sopa de queijo ralado; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó químico

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras e 1/2 de mandioca cozida e passada no espremedor
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1 xícara faltando 1/4 para encher de leite condensado
1 colher de chá de erva-doce
1 colher rasa de café de canela em pó
2 ovos inteiros
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de queijo ralado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Bata a manteiga, o açúcar, os ovos, o leite moça, o queijo ralado, bem batidos.
2
Acrescente a mandioca, a farinha de trigo e o pó royal.
3
Leve ao forno à 180°, por cerca de 40 minutos, retire quando estiver bem corado.