Name: Pavê de Pêssego
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 pacotes de biscoito de champagne (ou de maizena); 1 lata de leite condensado; A mesma medida da lata de leite; 4 ovos; 1 colher (sopa) de achocolatado em pó; 1 xícara de leite; 1 lata de pêssego em calda; 1 colher de essência de baunilha (opcional); 1 lata de creme de leite; 1 colher (sopa) de açúcar

Ingredientes (10 porções)

2 pacotes de biscoito de champagne (ou de maizena)
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite
4 ovos
1 colher (sopa) de achocolatado em pó
1 xícara de leite
1 lata de pêssego em calda
1 colher de essência de baunilha (opcional)
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Creme amarelo:
Separe as gemas das claras.
2
Em uma panela, coloque as quatro gemas, o leite condensado, o leite (medida da lata) e a essência de baunilha.
3
Leve ao fogo e mexa bem. Quando formar um creme consistente, desligue o fogo.
4
Chantilly:
Bata as quatro claras em neve e misture uma colher (sopa) de açúcar.
5
Misture o creme de leite. Mexa bem.
6
Montagem:
Em uma travessa, coloque primeiro o creme amarelo. Por cima, coloque os biscoitos de champagne. Os biscoitos devem ser umedecidos em uma mistura de leite morno e achocolatado em pó.
7
Coloque por cima os pêssegos em cubinhos.
8
Alterne as camadas até terminar com o biscoito. Por último, acrescente o chantilly. Leve à geladeira.