Colchão de Noiva

Primeira camada:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, dissolva a maizena em um pouco de leite e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
2. Em uma refratária retangular média despeje o mingau e deixe descansar.

Segunda camada:

1. Como na primeira, junte os ingredientes, deixe a maizena dissolvida em um pouco de leite por último e leve ao fogo também até formar um mingau grosso e despeje sobre a primeira camada.

Terceira camada:

1. Bata as claras em neve e adicione vagarosamente o creme de leite sem soro e o açúcar, quando a mistura estiver homogênea despeje sobre a segunda camada e polvilhe com coco ralado para decorar.
2. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas e sirva.