Name: Sonho da tia Sônia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 100 g de açúcar; 2 ovos inteiros; 1 pitada de sal; 100 g de margarina; 500 g de farinha de trigo; 50 g de fermento de pão; 1 copo americano de água; Gotas de essência de baunilha; 4 gemas; 1/2 litro de leite; 250 g de açúcar; 75 g de farinha de trigo; Gotas de essência de baunilha; Açúcar refinado (se quiser)

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Por Ana Paula Vieira Oliveira

Ingredientes (20 porções)

100 g de açúcar
2 ovos inteiros
1 pitada de sal
100 g de margarina
500 g de farinha de trigo
50 g de fermento de pão
1 copo americano de água
Gotas de essência de baunilha

Creme

4 gemas
1/2 litro de leite
250 g de açúcar
75 g de farinha de trigo
Gotas de essência de baunilha
Açúcar refinado (se quiser)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água e deixe descansar por 15 minutos.
2
Logo após modele as bolinhas e coloque em assadeiras já untadas e deixe dobrar de tamanho.
3
Feito isso frite em óleo não muito quente e lentamente.
4
Creme:
Leve o leite para ferver com metade do açúcar e quando estiver fervendo misture a outra metade do açúcar junto com a farinha de trigo. Mexa sempre para não empelotar.
5
Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe por mais alguns instantes. Espere esfriar para rechear e se quiser polvilhe açúcar refinado por cima.

Sonho da tia Sônia

Massa:

Creme: