Name: Pavê de bombom
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 10 bombons Sonho de Valsa; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite de vaca; 1 colher de café de essencia de baunilha; 2 latas de creme de leite gelado sem soro; 2 ovos; 2 colheres de sopa de acúcar; 1 colher de sopa de amido de milho; 200 g de chocolate meio amargo; 200 g de chocolate granulado

Ingredientes (10 porções)

10 bombons Sonho de Valsa
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
1 colher de café de essencia de baunilha
2 latas de creme de leite gelado sem soro
2 ovos
2 colheres de sopa de acúcar
1 colher de sopa de amido de milho
200 g de chocolate meio amargo
200 g de chocolate granulado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Picar com uma faca groseiramente os bombons e reserve.
2
Dissolver o amido de milho no leite de vaca e despejar em uma panela de tamanho médio, acrescentar o leite condensado, duas gemas peneiradas e a essência de baunilha.
3
Levar ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar, de consistencia cremosa. Despejar em um refratário médio e deixar esfriar.
4
Enquanto esfria, levar o chocolate meio amargo em banho-maria até que derreta por completo, retirar do fogo e acrescentar 1 lata de creme de leite sem o soro, reserve.
5
Pegue os bom-bons e cubra o creme que está no refratário, despeje o creme de chocolate por cima dos bom-bons e leve a geladeira enquanto prepara a cobertura.
6
Cobertura:
Bater as 2 claras em neve com 2 colheres de açúcar, depois junte delicadamente 1 lata de creme de leite sem soro e despeje sobre o pavê.
7
Sobre a cobertura de claras cobrir totalmente com o chocolate granulado e levar novamente a geladeira por no mínimo 2 horas.