Name: Bolo prestígio
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de água; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 2 xícaras de açúcar; 4 gemas; 1/2 xícara (chá) de óleo; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 4 claras batidas em neve; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 lata de leite condensado; 1/2 xícara (chá) de água; 1/2 xícara (chá) de leite; 100 g de coco ralado; 500 g chocolate ao leite; 1 lata de creme de leite sem soro

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras de açúcar
4 gemas
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 claras batidas em neve
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de leite
100 g de coco ralado

Cobertura

500 g chocolate ao leite
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em um recipiente, misture o chocolate com a água e leve ao fogo até formar uma calda grossa.
2
Deixe esfriar.
3
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar, até misturar bem.
4
Continue batendo e adicione o óleo.
5
Alternadamente, acrescente a farinha de trigo e a calda.
6
Bata até que a massa fique cremosa.
7
Desligue a batedeira, adicione as claras e o fermento em pó, misture delicadamente.
8
Coloque a massa em uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo.
9
Asse em temperatura média, aproximadamente por 1 hora.
10
Recheio:
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até engrossar.
11
Reserve.
12
Cobertura:
Leve o creme de leite ao banho-maria até que fique quente, derrame sobre o chocolate picado e misture bem.
13
Abra o bolo ao meio coloque o recheio coloque a outra parte do bolo e a cobertura.