Name: Pavê de brigadeiro trufado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 200 g de chocolate meio amargo; 6 colheres de conhaque; 1 lata de creme de leite (395 g); 1 caixinha de creme de leite (200 g); 200 g de leite condensado; 1 colher de margarina ou manteiga; 3 colheres de achocolatado; 1 pacote de bolacha maria; 1/2 copo de leite

Ingredientes (5 porções)

200 g de chocolate meio amargo
6 colheres de conhaque
1 lata de creme de leite (395 g)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
200 g de leite condensado
1 colher de margarina ou manteiga
3 colheres de achocolatado
1 pacote de bolacha maria
1/2 copo de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Brigadeiro:
Misture 200 g de leite condensado com as 3 colheres de achocolatado e leve ao fogo.
2
Dissolva 1 colher de margarina ou manteiga na mistura.
3
Mexa até que seja possível ver o fundo da panela, com a presença de grandes bolhas. Desligue o fogo.
4
Após esfriar um pouco, adicione 200 g de creme de leite. Reserve.
5
Trufa:
Derreta 200 g de chocolate meio amargo em banho-maria, adicione 1 lata de creme de leite, 3 colheres de sopa de conhaque, ou quanto desejar.
6
Montagem:
Misture o leite a 3 colheres de conhaque.
7
Banhe as bolachas maria na mistura.
8
Em um recipiente, coloque uma camada fina do brigadeiro, uma de bolachas já banhadas ao leite com conhaque, assim por diante, com pelo menos 4 camadas de bolacha.
9
Sendo a última camada constituída por bolachas.
10
Por fim, espalhe a trufa de chocolate meio amargo por cima e decore como quiser.