Name: Bolo de chocolate crocante
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 ovos; 1 colher de óleo; 1 xícara de água quente; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 4 colheres de chocolate em pó; 1 colher de amido de milho; 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 4 xícaras de leite; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite sem soro gelada; 3 gemas; 5 colheres (sobremesa) de chocolate em pó; 1 colher (sobremesa) de baunilha; 4 colheres de amido de milho; 1 colher de manteiga; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de castanha ou nozes; 100 g de manteiga; 2 colheres de leite em pó; 1 saco plástico; Pano e martelo; 1/2 xícara de açúcar; 1 xícara de água; 1 pedaço de canela em pau; 3 cravos-da-índia; 3 colheres de rum

Ingredientes (10 porções)

Bolo

6 ovos
1 colher de óleo
1 xícara de água quente
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de chocolate em pó
1 colher de amido de milho
2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Creme e cobertura

4 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro gelada
3 gemas
5 colheres (sobremesa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de baunilha
4 colheres de amido de milho
1 colher de manteiga

Crocante

2 xícaras de açúcar
2 xícaras de castanha ou nozes
100 g de manteiga
2 colheres de leite em pó
1 saco plástico
Pano e martelo

Calda para molhar o bolo

1/2 xícara de açúcar
1 xícara de água
1 pedaço de canela em pau
3 cravos-da-índia
3 colheres de rum

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bolo:
Bater em batedeira os 3 primeiros ingredientes.
2
Em seguida misture o restante à mão.
3
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
4
Bata no liquidificador e leve ao fogo, por último coloque o creme de leite e a baunilha. Crocante:
Pode ser feito antes, em uma panela caramelize o açúcar com manteiga e por último coloque a castanha.
5
Vire a sobre um mármore untado com manteiga, deixe esfriar e coloque dentro do saco plástico com o leite em pó.
6
Enrole no pano e martele.
7
Junte os ingredientes e leve ao fogo até ferver e por último coloque o rum. Montagem:
Divida o bolo ao meio (ou em mais partes), molhe com a calda, despeje a metade do creme, o crocante a outra parte do bolo.
8
Em cima coloque o creme e o crocante leve à geladeira e depois é so se deliciar!