Geléia de Manga

Pique a manga.

Coloque em uma panela pequena e adicione um pouco de água (não cubra os pedaços da fruta).

Coloque em fogo médio e espere a manga amolecer e com a ajuda da colher de pau, despedace-a.

Quando a manga estiver bem mole e bem misturada à água, retire do fogo e coe esse suco.

Elimine o bagaço.

Coloque o suco coado na panela e adicione o açúcar e o cravo.

Leve em fogo médio-baixo e sem parar de mexer.

Quando o suco de desgrudar dos lados da panela, cozinhe por mais 2 a 3 minutos e retire do fogo.

Passe a geléia pronta para um recipiente de vidro esterilizado.