Name: Falso sorvete (sorvetão)
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite (medir com a lata de leite condensado); 3 gemas peneiradas; 1 colher de sopa de amido de milho; 2 embalagens de bolacha champagne; 2 copos de leite; 2 colheres de sopa de achocolatado; 1 colher de sobremesa de amido de milho; Açúcar a gosto; 3 claras; 9 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de creme de leite; 1 embalagem de coco ralado

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Por Paula Ferreira Corrêa Ponte

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (medir com a lata de leite condensado)
3 gemas peneiradas
1 colher de sopa de amido de milho
2 embalagens de bolacha champagne
2 copos de leite
2 colheres de sopa de achocolatado
1 colher de sobremesa de amido de milho
Açúcar a gosto
3 claras
9 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite
1 embalagem de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e o amido.
2
Leve ao fogo brando, mexendo sempre até a consistência de um creme.
3
Despeje em uma travessa grande, deixe esfriar um pouco e em seguida coloque por cima todas as bolachas champagne.
4
Em uma panela coloque o leite, o achocolatado, o amido e o açúcar.
5
Leve ao fogo brando, mexendo sempre até a consistência de um creme. Despeje esse creme ainda quente por cima das bolachas.
6
Finalmente, bater as claras em neve com o açúcar misturando-o ao creme de leite e despejando-o sobre o creme.
7
Cobrir com o coco ralado. Leve para gelar bem.