Bolo de sorvete

Leve ao fogo as gemas, o leite, o leite condensado e a baunilha, mexer até ferver, desligar o fogo e deixar esfriando.

Bata as claras em neve depois acrescente o açúcar e bata bem, misture o creme de leite delicadamente.

Misture com o creme já frio.

Faça a cobertura em uma forma de pudim, usando a água e o achocolatado, coloque ao fogo até começar a ferver, lambuze a forma e despeje o creme.

Leve ao freezer até o dia seguinte.

Desenforme apenas no momento de servir, coloque a forma em fogo baixo até o bolo desgrudar, desenforme em uma travessa de lateral alta.