Name: Bolo de Mousse e Brigadeiro
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 3/4 xícara de chocolate em pó; 3/4 xícara de água morna; 3/4 xícara de óleo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 250 g de chocolate em barra, meio amargo ou ao leite; 2 latas de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 3 colheres de chocolate em pó; 1 colher de margarina; Raspas de chocolate; Cereja ou morango para enfeitar

Ingredientes (30 porções)

Massa

4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de chocolate em pó
3/4 xícara de água morna
3/4 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

250 g de chocolate em barra, meio amargo ou ao leite
2 latas de creme de leite

Cobertura

1 lata de leite condensado
3 colheres de chocolate em pó
1 colher de margarina
Raspas de chocolate
Cereja ou morango para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Bater as claras em neve, reservar o fermento, estes serão utilizados no final.
2
Bater os demais ingredientes e ao final acrescentar as claras e o fermento, misturar levemente.
3
Colocar em uma forma untada e levar ao forno.
4
Recheio:
Derreter o chocolate com 1 lata de creme de leite (derreter em banho-maria ou em forno micro-ondas por aproximadamente 2 minutos, abrir durante o derretimento e mexer).
5
Ao final, misturar com a outra lata de creme de leite e levar a geladeira até endurecer por aproximadamente 2 horas
6
Cobertura:
Levar ao forno e mexer ate o ponto de cobertura.
7
Eesta receita é igual a do brigadeiro, mas o ponto é mais mole.
8
Finalização:
Após o bolo pronto e frio, corta-lo ao meio e colocar o recheio (pode molhar o bolo com uma mistura de leite e açúcar ou até mesmo a calda de cereja ao marrasquino).
9
Colocar a outra metade do bolo e cobrir com a cobertura.
10
Jogar raspas de chocolate em cima p/ enfeitar, morangos ou cerejas ao gosto