Name: Bolo de banana caramelada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 tablete de margarina (200 g); 3 xícaras de chá de açúcar (480 g); 6 ovos (gemas e claras separadas); 2 xícaras de chá de leite; 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada (360 g); 1 colher de sopa de coco ralado; 1 colher de sopa de fermento em pó; 4 bananas; 1 xícara de chá de açúcar

Bolo de banana caramelada

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Por Danielly Macedo Barral

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 tablete de margarina (200 g)
3 xícaras de chá de açúcar (480 g)
6 ovos (gemas e claras separadas)
2 xícaras de chá de leite
3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada (360 g)
1 colher de sopa de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

4 bananas
1 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Para a massa:
Bata a menteiga com o açucar até formar um creme claro.
2
Junte as gemas uma a uma e, depois, acrescente o leite, a farinha, o fermento e o coco ralado, formando uma massa uniforme.
3
Por ultimo incorpore as claras em neve, misturando-as delicadamente.
4
Montagem do bolo:
Unte uma forma com manteiga, depois despeje o açúcar do recheio (distribua uniformimente na forma).
5
Corte as bananas em fatias finas e cubra o açucar, em seguida despeje a massa do bolo por cima e leve ao forno pré-aquecido para assar.
6
Depois de assado, desenforme o bolo.