Bolo cremoso de laranja

Bolo cremoso:

1. Bata a manteiga com o açúcar até ficar branca.
2. Junte as gemas e continue batendo até obter um creme leve.
3. à parte, peneire a farinha e o fermento e junte à massa.
4. Acrescente o bicarbonato e o iogurte.
5. Misture bem e adicione a casca de laranja, as frutas cristalizadas e a passa.
6. à parte, bata as claras em neve e a junte à massa, misturando delicadamente.
7. Ponha na forma e asse no forno em temperatura média por 1 hora ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
8. Retire do forno.

Calda de laranja:

1. Em uma tigela, misture bem o suco com o açúcar.
2. Faça furos no bolo com uma faca e banhe-o com o suco.
3. Deixe esfriar, cubra com filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte.