Name: Bolo cremoso de laranja
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente; 1 xícara de açúcar; 6 ovos; 2 xícaras de farinha de trigo; 3 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 xícara de iogurte; 1 colher de sopa de casca de laranja ralada; 1/2 xícara de frutas cristalizadas; 1/2 xícara de uva passa branca; 2 1/2 xícara de suco de laranja; 1/4 de xícara de açúcar

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
6 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de iogurte
1 colher de sopa de casca de laranja ralada
1/2 xícara de frutas cristalizadas
1/2 xícara de uva passa branca

Calda de laranja

2 1/2 xícara de suco de laranja
1/4 de xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bolo cremoso:
Bata a manteiga com o açúcar até ficar branca.
2
Junte as gemas e continue batendo até obter um creme leve.
3
à parte, peneire a farinha e o fermento e junte à massa.
4
Acrescente o bicarbonato e o iogurte.
5
Misture bem e adicione a casca de laranja, as frutas cristalizadas e a passa.
6
à parte, bata as claras em neve e a junte à massa, misturando delicadamente.
7
Ponha na forma e asse no forno em temperatura média por 1 hora ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
8
Retire do forno.
9
Calda de laranja:
Em uma tigela, misture bem o suco com o açúcar.
10
Faça furos no bolo com uma faca e banhe-o com o suco.
11
Deixe esfriar, cubra com filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte.