Name: Pudim com calda de chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 8 colheres de sopa de leite; 8 colheres de sopa de achocolatado em pó; 3 gemas; 1 lata leite condensado; A mesma medida (da lata) de leite de vaca; 3 claras batidas em neve; 1 lata de creme de leite sem soro

Ingredientes (10 porções)

Para a calda de chocolate

8 colheres de sopa de leite
8 colheres de sopa de achocolatado em pó

Para o pudim

3 gemas
1 lata leite condensado
A mesma medida (da lata) de leite de vaca
3 claras batidas em neve
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Para a calda de chocolate:
Em uma panela, misture o leite e o achocolatado em pó.
2
Leve ao fogo até engrossar.
3
Espalhe esta mistura dentro de uma forma média para pudim.
4
Reserve.
5
Para o pudim:
Em uma panela, fora do fogo, coloque as gemas, o leite condensado e a mesma medida de leite.
6
Leve a panela ao fogo e cozinhe até ficar um creme (cerca de 10 minutos).
7
Reserve.
8
Em uma tigela, misture delicadamente as claras batidas em neve com o creme de leite, sem o soro.
9
Incorpore no creme cozido (reservado) e mexa bem.
10
Distribua esse creme na forma reservada (que está com a calda de chocolate) e leve ao congelador por 1 dia (24 horas).
11
Depois deste período, desenforme o pudim e sirva imediatamente.
12
Dica: Para desenformar o pudim, mergulhe a forma de pudim algumas vezes dentro de um refratário com água quente.
13
Se não servir imediatamente, mantenha o pudim no congelador depois de desenformado.