Name: Ambrosia de maracujá
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de açúcar (320g); 4 xícaras (chá) de leite (800ml); 1 vidro de leite de coco; 6 ovos; 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (100 ml); Coco ralado levemente tostado para decorar

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Por Erica

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras (chá) de açúcar (320g)
4 xícaras (chá) de leite (800ml)
1 vidro de leite de coco
6 ovos
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (100 ml)
Coco ralado levemente tostado para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador.
2
Leve ao fogo em um panela com capacidade para 3 litros (durante a fervura, a mistura cresce e espuma), mexendo de vez em quando, até talhar.
3
Pare de mexer, reduza o fogo e deixe apurar até obter uma calda espessa.
4
Depois de fria, coloque na compoteira.
5
Sirva em temperatura ambiente ou gelada.

Informações adicionais

Dica: caso queira sirva com coco ralado ou canela em pó. Se quiser congelar embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira, sem retirar da embalagem.