Name: Pavê de maracujá e chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: Bolacha maizena; Chantilly; 4 colheres de suco concentrado de maracujá; 1 lata de leite condensado; 3 ovos; 3 e 1/2 colheres de amido de milho; A mesma medida de leite (usar a lata de leite condensado); Recheio de chocolate (brigadeiro mole); A polpa de 1 maracujá; Raspas de chocolate branco; Leite e chocolate em pó para umedecer as bolachas; 1/2 copo de água; 3 colheres de açúcar; 1/2 colher de amido de milho

Ingredientes (10 porções)

Bolacha maizena
Chantilly

Creme de maracujá

4 colheres de suco concentrado de maracujá
1 lata de leite condensado
3 ovos
3 e 1/2 colheres de amido de milho
A mesma medida de leite (usar a lata de leite condensado)
Recheio de chocolate (brigadeiro mole)
A polpa de 1 maracujá
Raspas de chocolate branco
Leite e chocolate em pó para umedecer as bolachas

Calda

1/2 copo de água
3 colheres de açúcar
1/2 colher de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em um refratário faça camadas de bolacha umedecida na mistura de leite e chocolate em pó.
2
Após a primeira camada acrescente recheio de chocolate (brigadeiro mole), faça outra camada e coloque o recheio feito com o creme de leite condensado com as 3 gemas, o amido de milho e o leite.
3
Acrescente a esta mistura 4 colheres de suco concentrado de maracujá.
4
Esse creme deve ser levado ao fogo até engrossar.
5
Faça mais uma camada de bolacha umedecida e cubra com chantilly.
6
Regue com a calda feita com a água, o açúcar e a polpa de maracujá.
7
Enfeite com raspas de chocolate branco.